Plongez dans un week-end romantique dans l’Aude et l’Hérault ! Profitez d’une combinaison enchanteresse de paysages variés, de délices culinaires mais également d’expériences culturelles. Alors, prêts pour une dégustation de vins dans les vignobles pittoresques de l’Hérault, suivie d’une promenade main dans la main le long des plages méditerranéennes de l’Aude au coucher du soleil ? Suivez le guide !
Jour 1 : Tombez sous le charme de l’Hérault
Une échappée au Lac du Salagou
Tout d’abord, commencez ce week-end romantique à deux dans l’Aude et l’Hérault par un arrêt au célèbre Lac du Salagou…
Lorsqu’on explore le Lac du Salagou pour la première fois, la magie des teintes opère instantanément. Les collines revêtent une robe rougeoyante, les « ruffes », des sédiments argileux chargés d’oxyde de fer, s’étendant avec élégance. L’eau reflète le bleu céleste tandis que les roches, parfois d’un noir profond, murmurent l’histoire d’un passé volcanique. De même, le jaune éclatant des genêts au printemps vient enrichir cette palette chromatique ! Préparez vous à une symphonie visuelle qui laisse sans voix.
Ici, le temps suspend son vol pour vous permettre de contempler cette composition exceptionnelle de couleurs naturelles, évoluant au gré des saisons, et dont la beauté éternelle ne cesse de captiver. Ainsi, à chaque saison, une journée au Salagou se transforme en une parenthèse enchantée où le plaisir des loisirs s’épanouit sans égale.
C’est l’endroit parfait pour s’adonner à une randonnée, une balade à VTT ou à cheval ! Si vous préférez les loisirs nautiques, c’est également l’endroit idéal pour glisser sur les eaux en planche à voile ou en paddle, pour naviguer avec élégance en catamaran ou se laisser emporter par le vent en pratiquant le kite. Chaque activité devient une aventure romantique, tissée dans le paysage magique du lac du Salagou. À vous de choisir l’activité qui vous conviendra le mieux !
Poursuivez votre week-end romantique dans l’Aude et l’Hérault par une escapade au Château Coujan
Laissez vous envoûter par les échos romantiques de l’histoire du domaine du Château Coujan lors de dégustations d’exception dans leurs antiques chais. Puis, parcourez les 17,50 hectares de vignobles, nichés avec élégance sur des pentes caillouteuses à 300 mètres d’altitude. Ce vignoble offre une symphonie sensorielle unique. Ainsi, il mêle les notes enchanteresses du Chardonnay blanc, la passion du Merlot, la séduction du Grenache, et la profondeur ténébreuse du Syrah noir. Une expérience œnophile qui vous transporte au cœur des saveurs et des histoires enracinées dans chaque grappe.
Succombez à la délectation au cours de vos flâneries vigneronnes avec la Saquette du Château Coujan ! En effet, il s’agit d’un pique-nique exquis composé de délices locaux variant au gré des saisons. Ainsi, il sera parfaitement accordé à vos dégustations. Pour vivre cette expérience gourmande, veuillez contacter le Château au moins trois jours avant votre visite. Aussi, chaque bouchée sera une symphonie de saveurs préparée spécialement pour vous.
Passez la nuit à la Villa Guy & Spa : un havre enchanté pour une évasion romantique à Béziers
Un véritable cocon pour passer l’une de vos meilleures nuits
En fin d’après-midi, prenez la route en direction de Béziers afin d’y passer une nuit enchanteresse. Niché au cœur de la ville, dans une ruelle discrète bordée d’une haie d’arbres luxuriants, s’épanouit un somptueux parc classé d’un hectare. En ce refuge paisible, les œuvres exclusives de Magrou et Injalbert. Aussi, ces deux artistes locaux au renom mondial, prennent vie au sein de sculptures majestueuses. Découvrez de véritables joyaux artistiques qui dévoilent avec grâce la splendeur de la Villa Guy & Spa. Ainsi, ce jardin secret incarne une parfaite symbiose entre authenticité et opulence. En somme, il mêle des services personnalisés à l’élégance d’une villa privée à l’échelle humaine.
Depuis plus d’un siècle et demi, les vieilles pierres de la Villa Guy & Spa ont accueilli des personnalités éminentes de la ville. Que ce soit des vignerons illustres ou des artistes de renom. Aujourd’hui, c’est à votre tour de vous réfugier dans ce lieu d’exception, niché au cœur de la charmante cité méridionale de Béziers. Ainsi, chaque coin de ce sanctuaire révèle une histoire d’amour entre les temps révolus et le luxe intemporel.
Sur place, vous aurez le choix entre cinq chambres luxueuses, résolument chics et contemporaine. Pour un moment unique, profitez du spa, c’est également un véritable refuge de sérénité. Il a été pensé pour ceux qui cherchent des instants de bien-être et de douceur.
Une expérience hors du temps au spa
Au cœur de ce cocon, une intimité retrouvée vous étreint ! Vous serez entourés d’installations de qualité telles que le hammam, le sauna et la balnéothérapie… En tant que complice des spas les plus prestigieux, la Villa accueille les produits cosmétiques « Comfort Zone ». En effet, ils offrent des soins « corps et visage » sur mesure. Ainsi, laissez des mains expertes libérer vos tensions et raviver votre énergie.
De plus, offrez vous une pause bienfaisante et laissez vous emporter par un parfum délicat. Pour une expérience hors du temps, l’espace bien-être peut également être entièrement privatisé. Ainsi, cela ajoutera une touche supplémentaire de romantisme à votre escapade.
Réservez votre chambre à la Villa Guy & Spa juste ici : https://lavillaguy.com/
Dîner immanquable au restaurant Le Patio
En soirée, après vous êtes détendus au merveilleux spa de La Villa Guy, nous vous invitons à rejoindre le restaurant Le Patio. Situé à une quinzaine de minutes à pieds depuis votre hôtel, c’est également l’occasion de découvrir la vie animée du centre-ville de Béziers. Perdez vous dans les ruelles de la vielle ville et déambulez sur les célèbres Allées Paul Riquet avant de vous rendre au Patio.
Le Patio, ombragé par un majestueux olivier, devient le théâtre d’une atmosphère unique ! Le lieu est agrémenté d’une vigne et d’orangers, rafraîchi par une fontaine. En somme, que ce soit sous le couvert en cas de pluie, brumisé lors des déjeuners estivaux, ou réchauffé par la cheminée pendant les soirées d’hiver, le Patio offre un cadre chaleureux, avec des pierres apparentes baignées dans la lumière des larges baies vitrées.
Côté cuisine, plongez dans une expérience gastronomique exceptionnelle où chaque bouchée est une invitation au plaisir. La carte du Patio est récompensée du titre de maître restaurateur en 2012. Ainsi, elle vous promet une cuisine raffinée mettant en avant des ingrédients de qualité issus de la filière courte de producteurs locaux. Des menus de 20€ à 33€ vous proposent une palette de saveurs terre et mer. Également, vous trouverez des options végétariennes pour satisfaire tous les palais.
Le Patio vous convie à une aventure culinaire d’excellence dans un cadre élégant, une adresse incontournable pour des moments mémorables autour d’une table raffinée à Béziers. Aussi, ne manquez pas cette escale gastronomique lors de votre visite !
Jour 2 : Une journée enchantée dans l’Aude
Rendez-vous romantique à l’Abbaye de Fontfroide
Après une nuit reposante à la Villa Guy & Spa, prenez la route en direction de Narbonne pour la suite de votre week-end romantique dans l’Aude et l’Hérault !
À seulement dix minutes de Narbonne, plongez dans un héritage classé où les trésors architecturaux et spirituels des âmes qui l’ont animé subsistent.
Fondée en 1093, l’abbaye cistercienne de Fontfroide s’épanouit au cœur des contreforts des Corbières, au sud-ouest de Narbonne. Bien plus qu’une abbaye, Fontfroide évoque une symphonie entre les jardins et l’architecture. Classée Monument Historique et Grand Site d’Occitanie, l’abbaye révèle ses secrets temporels. De même, ses jardins et sa roseraie, honorés du titre de ‘Jardin Remarquable’ et ‘Refuge LPO’, ajoutent une note romantique à cette escapade.
Laissez vous envoûter par cet espace intemporel, une évasion entre histoire et nature. Une abbaye qui révèle des trésors captivants pour les petits comme pour les grands. Les jardins en terrasse à l’italienne et la roseraie sont nichés sur l’ancien cimetière des moines. En fait, ils accueillent près de 2500 rosiers de variétés uniques. Flânez parmi les allées parfumées, puis succombez à la splendeur des jardins.
Aussi, pour prolonger cette expérience romantique, une boutique vous ouvre ses portes chaque jour de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h00. Puis, en juillet et août, avec des horaires étendus de 9h30 à 18h.
Une expérience gourmande à la Cambuse du Saunier
Après vous êtes longuement promenés dans la roseraie de Fontfroide, laissez vous emporter par les délices du terroir ! Prenez place au sein du restaurant romantique La Cambuse du Saunier, niché aux abords du Salin de Gruissan. En outre, dans une atmosphère chaleureuse, le restaurant aspire à créer un festin d’exception pour vous.
Baigné par une vue à couper le souffle sur le Salin de Gruissan, La Cambuse du Saunier vous invite à contempler le paysage singulier du lac rose de Gruissan. En effet, les plats, imprégnés du sel récolté dans ces étendues salines, sont de véritables œuvres d’art culinaire. Des poissons aux viandes cuites en croûte de sel naturel, chaque plat révèle les saveurs authentiques du Salin. Les produits, acquis aux enchères du lundi au vendredi dès le retour des bateaux de pêche, garantissent une fraîcheur inégalée.
Dans une démarche engagée envers la communauté locale, La Cambuse du Saunier met à l’honneur les producteurs locaux. Des huitres BIO du Salin de Gruissan aux produits frais de la Criée de Port La Nouvelle, chaque bouchée célèbre les trésors du terroir. Terminez ce repas en apothéose avec le dessert du Saunier ! Il vous sera servi, accompagné de sa glace de brebis à la Fleur de Sel de Gruissan ! Ou alors, optez pour l’assiette de fromages locaux, sublimés par les Sels de Gruissan. Une expérience gastronomique délicieusement imprégnée du charme de la région.
Émerveillez vous devant la splendeur du Salin de Gruissan pour terminer en beauté ce week-end romantique dans l’Aude et l’Hérault
Une après-midi insolite pour découvrir le Salin de Gruissan
Le Salin de Gruissan, étalant ses charmes sur plusieurs hectares entre la majestueuse Clape et la mer Méditerranée, dévoile un joyau côtier d’une rare beauté. Aussi, une visite guidée vous ouvre les portes d’un sanctuaire naturel, abritant des espèces rares et protégées, plongeant votre âme dans une parenthèse hors du temps. Explorez les merveilles de la nature dans cet espace unique, offrant une vue enchanteresse sur le lac rose de Gruissan, entre la mer et les montagnes.
Découvrez le Salin à pied le long des tables salantes, un périple guidé révélant les secrets du célèbre lac rose. Pour une expérience originale, optez pour la visite en trottinette électrique tout terrain, une façon ludique et sportive de parcourir ce paysage singulier, idéale pour petits et grands. Admirez les flamants roses et les oiseaux qui peuplent les sentiers du Minervois, tout en plongeant dans la richesse de la biodiversité aquatique. Ainsi, vous pourrez explorez les coulisses de la récolte du sel par la compagnie des salins, une activité qui façonne des tonnes de sel au cœur des Corbières méditerranéennes. Enrichissez vos connaissances sur le Salin de Gruissan, ancré dans le bassin Méditerranéen, lors de cette excursion sur l’île de Saint-Martin.
Que ce soit à pied ou en trottinette électrique, la visite offre une expérience d’une heure et demie à travers deux kilomètres de sentiers salants. Pour votre confort, munissez vous de chaussures fermées et n’oubliez pas votre bouteille d’eau. Cependant, les horaires d’ouverture varient selon les saisons, pensez bien à vous renseigner avant votre visite.
Un coucher de soleil enchanteur
Afin de finir ce merveilleux week-end romantique dans l’Aude et l’Hérault, nous vous conseillons de rester encore un petit peu sur place pour admirer l’un des plus beaux couchers de soleil de France. Pour cela, rendez-vous au bord de l’étang de Gruissan, au pied de la Tour Barbe Rousse.
Dans l’éclat du coucher de soleil méditerranéen, ce week-end romantique entre l’Aude et l’Hérault a été bien plus qu’une simple escapade. Chaque moment partagé au bord du lac du Salagou, sous les étoiles scintillantes de la Villa Guy & Spa, et à travers les délices culinaires de La Cambuse du Saunier, a tissé un récit intime, une symphonie d’amour gravée dans les paysages emblématiques et les recoins secrets de la région. Nous espérons que votre séjour vous a plu ! N’hésitez pas à nous faire vos retours sur nos réseaux sociaux.
Envie de prolonger votre séjour ? Cliquez juste ici pour une autre idée de week-end : https://www.audherau.fr/2024/01/24/sejour-gastronomique-et-oenotouristique-dans-laude/
Pour plus d’informations sur les lieux mentionnés dans cet article :
Crédits photos : ©Cambuse_saunier ; ©cgconcept ; ©restaurantlepatio ; ©EscapadesenPaysNarbonnais ; ©lavillaguy ; ©bienvenuealaferme
