Restaurant le Clos de Mauzac

Le restaurant le Clos de Mauzac entre tradition, authenticité et produits locaux

Située en haut du village de Camplong, dans une bâtisse d’inspiration traditionnelle et flanquée d’une petite tour à l’entrée, ce restaurant offre un cadre authentique. Le chef, passionné et locavore, crée une cuisine actuelle aux touches créatives. Les produits sont d’une grande fraîcheur et se dégustent sur la terrasse par beau temps.

Guillaume Labécède, chef passionné, vous fera découvrir des menus originaux, modernes et raffinés. Il vous conseillera parmi une quarantaine de références de vins audois et languedociens. La cave coopérative « Les Vignerons de Camplong » vous dévoilera toutes ses références.

Inspiré par le marché du jour, Guillaume Labécède propose des plats tels que le millefeuille de pied de cochon ou le foie gras poché au bouillon de canard, jouant avec les saisons.

Guillaume Labécède a la chance de travailler avec des produits sains, connaissant personnellement les paysans, éleveurs et maraîchers locaux. Cette confiance mutuelle garantit des produits de qualité, mis en valeur à travers sa cuisine. Il souligne que cette collaboration est bénéfique pour tous, depuis le maillon initial de la chaîne jusqu’à la satisfaction du client.

Infos pratiques

Tarifs :

• Menu entrée-plat-dessert : dès 22 €
• Plats individuels et menus autres : voir la carte.

Horaires :

• Le restaurant le Clos de Mauzac est ouvert du mercredi au dimanche. Il propose deux services par jour excepté le dimanche ou seul le service du midi est assuré.

Accessibilité :

• Accessible aux personnes à mobilité réduite.
• Réservation obligatoire par téléphone ou sur internet.

Pour + d’informations :

Site internet : https://www.leclosdemauzac.com/

Profitez d’un repas local et original au restaurant le Clos de Mauzac !