Villeneuve-Minervois est un lieu incontournable de la trufficulture et chaque année en décembre et en janvier, la ville organise des Marchés aux truffes. C’est l’occasion de faire le plein de ce diamant noir lors de cette matinée hivernale.
En plus de trouver ce diamant brut, vous le trouverez pour agrémenter tous vos plats au quotidien : vin, miel, pain, huile, fromages, beurre…
Après avoir passé la mâtiné dans les étales du marché, vous pourrez déguster une omelette géante à la truffe (plat d’une précédente édition). Enfin, vous pourrez aller découvrir la Maison de la truffe, musée de la truffe avec animations immersives et des dégustations.
La Maison de la Truffe d’Occitanie
Il s’agit d’un musée interactif de 300 m² dédié à l’univers fascinant de la truffe noire. À travers plusieurs salles thématiques, vous pourrez découvrir l’histoire de ce précieux champignon, son environnement, sa culture, sa récolte, sa commercialisation et son utilisation en gastronomie. D’ailleurs, les visiteurs peuvent également se familiariser avec les arômes typiques de la truffe et découvrir des recettes élaborées par des chefs étoilés.
Il y a également pour les enfants âgés de 7 à 12 ans, une chasse au trésor est incluse dans le tarif d’entrée, rendant la visite ludique et éducative.
Pour plus d’informations sur les marchés aux Truffes : www.audetourisme.com/fr/agenda
Pour plus d’informations sur l’histoire de la Truffe à Villeneuve-Minervois et sur la Maison de la truffe (et source de la photo) : www.maisondelatruffedoccitanie.com
Source photos : audetourisme.com
